豆瓣(ban)醬生產設備(bei)的性能特(te)點：

1.主要由外驅動的(de)回(hui)轉(zhuan)圓盤(pan)(pan)、翻(fan)曲(qu)機構、進料排料機構、通風空調系(xi)統(tong)、隔溫殼體等部件組成。翻(fan)曲(qu)機采(cai)用特殊(shu)結構的(de)攪(jiao)拌葉(xie)片，翻(fan)曲(qu)均勻(yun)、徹底(di)；排料系(xi)統(tong)采(cai)用45度浮動式擋板，出(chu)曲(qu)干凈，剩料少；回(hui)轉(zhuan)圓盤(pan)(pan)平面度、圓度精確，無漏料；設有溫度自動控(kong)制(zhi)、自動報警系(xi)統(tong)；
　　
　　2.制(zhi)曲(qu)室內(nei)的(de)所(suo)有零(ling)部件均采用不銹鋼制(zhi)作，雜(za)菌感染(ran)少(shao)，清洗方便(bian)，使用壽(shou)命長(chang)；溫度、濕(shi)度、風量的(de)調控實(shi)現了自(zi)動化(hua)。微生物(wu)在整個培育過程中，始終處于一個密閉的(de)環境里，只須通過觀察窗進行控制(zhi)。所(suo)以微生物(wu)在生成、發育過程中對(dui)于溫度、濕(shi)度、氧(yang)的(de)補(bu)充等不同的(de)各種條(tiao)件，更能得(de)到滿足，更有利于微生物(wu)的(de)培育
　　
　　3.減少了勞動力，提高勞動生(sheng)產率，降(jiang)低(di)工(gong)人勞動強度，改善工(gong)人工(gong)作環境，水(shui)、電(dian)汽等能源(yuan)消(xiao)耗(hao)比普通微生(sheng)物培養平(ping)床降(jiang)低(di)
　　

　　4.該設(she)備是集消毒、降溫、進料(liao)、接種、送（排）風、調溫、調濕、攪拌培(pei)養、發(fa)酵出料(liao)等為(wei)一(yi)體的全封閉式自動(dong)發(fa)酵系列(lie)制(zhi)曲裝置。